“Wie zes weken lang dagelijks minstens vijf porties groenten en fruit eet, zal er gezonder en bijgevolg aantrekkelijker uitzien”, beweert Ian Stephen, die het onderzoek organiseerde. De vetlaag onder onze huid slaat de carotenoïden op, met een mooie, bijna gouden gloed tot gevolg.

Stephen zocht bij 80 deelnemers uit of de gloed van hun gezicht afkomstig was van hun dieet, dan wel van de melanine die vrijkomt als we in de zon lopen. Een andere groep deelnemers kregen foto’s te zien die ze naar eigen smaak aantrekkelijker mochten maken. De meeste deelnemers gaven de foto’s een beetje meer ‘zonnebruin’ maar draaiden stevig aan de carotenoïdenknop want een gouden groentegloed vonden ze nog mooier.

“Aantrekkelijkheid heeft een evolutionair doel”, vertelt professor Perret, hoofd van het Perception Lab, “zo herkennen we een gezonde kwaliteitspartner.” Het zou de eerste keer zijn dat die theorie bij mensen onderzocht is. Perret ziet gelijkenissen met de dierenwereld waar felgekleurde bekken of mooie veren de gezondheid van het dier aantonen en vrouwen vaak de kleurigste mannetjes verkiezen.

bron VILT

De Vlaamse overheid wil kinderen en jongeren meer fruit leren eten door ze fruit aan te reiken op school. Vlaanderen is al meerdere jaren een trendsetter in Europa in het promoten van fruit eten op school. Sinds het schooljaar 2009-2010 verleent ook de Europese Commissie subsidies aan het schoolfruitproject bekend onder de naam Tutti Frutti, wat voor een extra boost zorgde. Scholen die deelnemen kunnen een subsidie krijgen voor contracten met fruitleveranciers die wekelijks fruit leveren aan de school om onder de scholieren te verdelen.

De helft van alle basisscholen doet mee aan Tutti Frutti, waarvan de overgrote meerderheid met een gesubsidieerd fruitabonnement werkt. Eén op de vier scholen nam in het schooljaar 2009-2010 voor de eerste keer deel aan de schoolfruitactie, drie vierde geeft aan al meerdere jaren deel te nemen. Zes procent van de scholen doet enkel mee aan de ‘fruit in de boekentas’-campagne, waar geen subsidies tegenover staan.

De deelnemende scholen zijn overwegend tevreden van de actie. Scholen zijn het meest tevreden over het promotiemateriaal en de kwaliteit van het fruit en het minst over de administratieve procedure. Iets meer variatie in het fruit zou volgens hen ook welkom zijn. De scholen zouden de ouders liefst nog meer betrokken weten bij het initiatief en aan de voorbeeldfunctie van de leerkrachten bij het eten van fruit kan ook nog worden gewerkt.

De Vlaamse overheid en de partners bij het project (Verbond van Belgische Tuinbouwveilingen, Freshtrade, Lokaal Gezondheidsoverleg en het Vlaams Instituut voor Gezondheidspromotie) hopen dat dit een stimulans is voor andere basisscholen om deel te nemen. Voor de actie wordt samengewerkt met de ‘All Day Long’-promotiecampagne voor groenten en fruit om de output van beide projecten te vergroten.

bron Belga/VILT